Listeriosis y embarazo, mucho cuidado a las futuras mamás

Hoy, quiero realizar un post dedicado especialmente a las embarazadas y, voy a hablaros sobre la listeria, una bacteria un tanto desconocida para las futuras mamás y que es realmente importante.

La listeria es una bacteria que se encuentra sobre todo en el suelo, el agua y a veces las plantas. Aunque esta bacteria se encuentra en todo nuestro alrededor, casi todas las infecciones por listeria en personas es debido al consumo de alimentos contaminados.

Concretamente en el caso de las embarazadas, con la listeriosis debemos de tener mucho cuidado ya que puede transmitirse al bebé en la gestación a través de la placenta (aunque la madre no presente signos de la enfermedad) y, esto puede causar: PARTO PREMATURO, ABORTO ESPONTÁNEO, PROBLEMAS DE SALUD GRAVES EN LOS RECIÉN NACIDOS Y MUERTE FETAL.

Los síntomas de listeriosis pueden tardar unos poco días y hasta semanas en aparecer y, normalmente se presenta con síntomas leves, por lo que puede que no te des cuenta de que tienes la infección. Es importante e imprescindible que tomes una serie de precaución para garantizar la seguridad de los alimentos durante su embarazo.

Los síntomas que puede causar la listeriosis en las embarazadas son similares a los de la gripe, entre ellos:  

  • Fiebre
  • Escalofríos
  • Dolores musculares
  • Diarrea
  • Malestar estomacal

En el caso de que la infección se propague por el sistema nervioso, los síntomas serán los siguientes:

  • Dolor de cabeza
  • Rigidez del cuello
  • Confusión
  • Pérdida del equilibrio
  • Convulsiones

Respecto a las pautas para prevenir la listeriosis en las embarazadas, estas serían las siguientes:

  • No consumir perritos calientes (hot dogs), carnes frías y fiambres, a menos que se hayan recalentado a elevadas temperaturas.
  • Evitar que los líquidos de los paquetes que contienen los perritos calientes entren en contacto con otros alimentos, utensilios y superficies donde se preparan alimentos (recuerda lavarte las manos después de tocar perritos calientes, carnes frías y fiambres).
  • No consumir quesos suaves como feta, Brie, Camembert, quesos azules ni quesos estilo mexicano, como el queso blanco fresco.
    • Se pueden consumir tranquilamente y sin problema quesos duros, semi suaves como el mozarela, torrejas de quesos y queso para untar, queso crema y requezón que hayan sido pasteurizados y procesados.
  • No consumir patés ni carne para untar refrigerados.
    • Se puede consumir de manera segura paté y carnes para untar, en lata o envasados, que se puedan almacenar por mucho tiempo.
  • No consumir mariscos ahumados refrigerados a menos que sean ingredientes de un plato cocido, como en un guiso. Algunos ejemplos de mariscos ahumados refrigerados son salmón, trucha, pescado blanco, bacalao, atún y caballa, que por lo general tienen en la etiqueta las palabras en inglés “nova-style”, “lox”, “kippered”, “smoked” o “jerky”. Este tipo de pescados se encuentran en la sección de alimentos refrigerados o se venden en la parte de carnes frías de los supermercados o los comercios de delicatessen.
    • Se puede consumir en forma segura pescados en lata como salmón y atún o mariscos ahumados envasados.
  • No consumir leche cruda (sin pasteurizar) ni productos que contengan leche no pasteurizada.
  • Utilizar todos los alimentos refrigerados perecederos precocidos o que vienen listos para comer, lo antes posible.
  • Limpiar con mucha frecuencia el frigorífico.

Con todas estas pautas, ya tenéis las claves para evitar esta infección y que vuestro bebé este sano y sin ningún tipo de riesgo.

¡Saludos!

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